四川大學輕工科學與工程學院
基層教學組織教研活動簡報
2022年 第3期
四川大學輕工科學與工程學院本科教學督導組編印 2022年3月10日
食品科學與工程專業《食品營養學》課程組開展創新教學模式的研討活動
為在教學中進一步深化“學生中心”教育理念，加強課程思政建設與課程教學的有機融合，體現立德樹人思想，以及學科與課程特色完善和改進適合食品科學與工程學科特色、學生特點的教學模式，食品科學與工程專業《食品營養學》課程組于2022年3月9日、10日開展了課程創新教學模式的研討活動，活動由課程負責人段飛霞老師主持開展，賈冬英教授、課程助教及部分選課學生參加。
本次教研活動中，段飛霞老師和助教田雪于3月9日面向選課學生采用問卷、座談等形式，收集了學生對課程教學形式，包括課堂互動、作業和翻轉課堂形式、頻次的建議，了解了學生對課后作業難度、作業量的看法，在座談過程中也收獲了一些學生提出的教學形式小提議；在3月10日的課程組教學研討過程中，賈冬英、段飛霞老師針對收集到的信息，進行了教學模式、教學活動和教學內容的討論。在討論過程中，深挖課程思政元素，豐富了課程思政建設、創新教學活動的措施和案例庫，并針對學生創新實踐熱情高漲、綜合理論基礎較好、實踐能力較強的特點，逐步將“研教結合”的理念貫穿到《食品營養學》課程教學中，使學生的知識、能力與思維得到均衡發展。
本次教學研討活動，是基于學生需求和學習感受調研進行的一次創新教學活動探討，有利于拓展《食品營養學》課程教學內容的深度和廣度，在教學內容中增加高階性、創新性與挑戰度，在教學中融合價值塑造、知識傳授和能力培養，落實立德樹人根本任務，并基于智慧教學環境大膽進行創新教學模式的嘗試，結合學科和課程特點，進一步提升教學目標的達成度，增加學生對課堂的參與度，對于推動《食品營養學》一流課程建設具有重要指導作用。
創新教學模式教學現場
創新教學模式教學現場
