四川大學輕工科學與工程學院
基層教學組織教研活動簡報
2022年 第3期
四川大學輕工科學與工程學院本科教學督導組編印 2022年3月10日
食品科學與工程專業《食品營養學》課程組開展創新教學模式的研討活動
為在教學中進一步深化“學生中心”教育理念,加強課程思政建設與課程教學的有機融合,體現立德樹人思想,以及學科與課程特色完善和改進適合食品科學與工程學科特色、學生特點的教學模式,食品科學與工程專業《食品營養學》課程組于2022年3月9日、10日開展了課程創新教學模式的研討活動,活動由課程負責人段飛霞老師主持開展,賈冬英教授、課程助教及部分選課學生參加。
本次教研活動中,段飛霞老師和助教田雪于3月9日面向選課學生采用問卷、座談等形式,收集了學生對課程教學形式,包括課堂互動、作業和翻轉課堂形式、頻次的建議,了解了學生對課后作業難度、作業量的看法,在座談過程中也收獲了一些學生提出的教學形式小提議;在3月10日的課程組教學研討過程中,賈冬英、段飛霞老師針對收集到的信息,進行了教學模式、教學活動和教學內容的討論。在討論過程中,深挖課程思政元素,豐富了課程思政建設、創新教學活動的措施和案例庫,并針對學生創新實踐熱情高漲、綜合理論基礎較好、實踐能力較強的特點,逐步將“研教結合”的理念貫穿到《食品營養學》課程教學中,使學生的知識、能力與思維得到均衡發展。
本次教學研討活動,是基于學生需求和學習感受調研進行的一次創新教學活動探討,有利于拓展《食品營養學》課程教學內容的深度和廣度,在教學內容中增加高階性、創新性與挑戰度,在教學中融合價值塑造、知識傳授和能力培養,落實立德樹人根本任務,并基于智慧教學環境大膽進行創新教學模式的嘗試,結合學科和課程特點,進一步提升教學目標的達成度,增加學生對課堂的參與度,對于推動《食品營養學》一流課程建設具有重要指導作用。

創新教學模式教學現場

創新教學模式教學現場