四川大學輕工科學與工程學院
基層教學組織教研活動簡報
2021年 第 14 期
四川大學輕工科學與工程學院本科教學督導組編印 2021年4月22日
食品科學與工程專業《食品營養學》課程組探究式-小班化教學改革及課程思政教學研討
《食品營養學》課程組于4月22日在西四教226開展了探究式-小班化教學改革及課程思政教學研討，由課程負責人賈冬英老師主持，課程組全體教師及研究生助教參加。本次教學研討，主要針對本學期探究式-小班化教學的教學情況進行梳理，探討教學方法的改進和改革，并探討如何在翻轉課堂中更好的融入課程思政的內容，深度推進課程思政建設。
賈冬英老師首先強調了探究式-小班化教學模式在SPOC課程中的重要性，研討式及翻轉課堂的運用，有利于促進學生深入理解課程內容，促進學生理解食品營養學知識和原理，學會運用所學對營養保健、食品研發、食品生產中的復雜問題進行分析、解決，提升專業素養和能力。
段飛霞老師根據本學期探究式-小班化教學情況和學生反饋，提出了一些新的翻轉課堂主題；同時，對本學期已經開展的討論主題進行了總結和評價，結合不同的教學章節和學習難點，對翻轉課堂主題進行修訂，更為精細化，更有利促進學生對理論知識的深度理解，培養其運用營養學專業知識解決食品研發、工藝設計中實際問題的能力；同時提出在翻轉課堂及課程教學中，通過建立課程思政優秀案例庫、結合營養學時事、國家政策等，深入推動全課程育人育心。
