四川大學輕工科學與工程學院
基層教學組織教研活動簡報
2021年 第 16 期
四川大學輕工科學與工程學院本科教學督導組編印 2021年4月30日
食品科學與工程專業《生產實習》課程組召開課程方案
教學研討活動
2021年4月30日，生產實習課程組的呂遠平老師、趙志峰老師和鄒華雄老師在線上進行了生產實習課程方案的教學研討會。此次討論主要是針對該課程的原有方案進行核實與修改。
2020年因疫情原因，對防疫要求較高。2021年雖然國內疫情控制較好，但也有局部地區出現病例的情況。因此，對于防疫工作還是不能放松，一方面要做好學生外出的防疫保護；同時要做好意外安全防范，提前買好保險；而且，今年的參觀實習工作要提早部署，避免出現企業因疫情原因不接待的情況。
對于實驗，因實驗室的條件與設備有所調整，學生分組可以較往年減少每組人數，讓學生有更好的實驗操作的條件。
學生的實驗項目還是采取DIY的方式，由學生自行選擇實驗產品、自行擬定實驗方案、確定實驗操作條件和產品配方。每個產品學生至少做三次實驗，盡量讓學生在做畢業論文之前，體驗實驗方案設計、修正等完整流程，為畢業論文工作奠定基礎。
