《食品安全學》是我院食品科學與工程專業本科生的專業基礎必修課。為促進思政教育與專業知識傳授的有機融合，任課教師高鴻教授制定了適合當代大學生的教學方案，創新了教學手段。教學過程中，高鴻教授結合當前的熱點事件，例如新型冠狀病毒引發的疫情，引導學生正確認識食品安全同人民生命安全和身體健康的關系，激發學生基于自己的親身經歷，思考作為食品科學與工程專業的學生，應當從哪些維度全面完善自己，為營造共建、共享、安全的食品環境做出貢獻，以期成長為中國特色社會主義事業的合格建設者和可靠接班人。在此基礎上，高鴻教授通過解讀食品生產中的典型安全事故，自然引出社會責任、法律意識、職業素養等概念，把思政教育元素巧妙融入到專業知識的傳授中。
圖1 課程思政教育課堂討論
圖2 課程思政教育部分學生的作業展示
在《食品安全學》的整個教學過程中，學生們課上積極討論問題，課后積極提交思政教育相關作業，達成專業技能培養和思政教育的協同推進。我院將繼續打造包含《食品安全學》在內的課程思政榜樣課程，充分發揮榜樣課程體系在提升人才培養成效中的重要作用，努力實現培養具有崇高理想信念、深厚人文底蘊、扎實專業知識、強烈創新意識、寬廣國際視野的新時代育人目標。
