為培養(yǎng)具有國(guó)際視野的專業(yè)人才，我院食品工程系專業(yè)在四川大學(xué)“國(guó)際課程周”期間，特別邀請(qǐng)與我院食品工程系有本科生“2+2”聯(lián)合培養(yǎng)合作學(xué)校——荷蘭萬(wàn)豪勞倫斯坦應(yīng)用科學(xué)大學(xué)的Jitske Andrea Land教授來我院授課，并在2018年7月9日至19日期間為食品科學(xué)與工程專業(yè)本科生開設(shè)了具有專業(yè)特色的全英文課程Prudent use of antibiotics in Dairy（抗生素在乳制品生產(chǎn)加工中的濫用現(xiàn)象）。Jitske Andrea Land教授一直從事乳制品中抗生素防控方面的研究，曾在瓦赫寧根大學(xué)、皇家菲仕蘭乳制品公司從事相關(guān)科研教學(xué)工作。
Jitske Andrea Land教授以近期的科研文獻(xiàn)為主題，主要圍繞抗生素在乳制品、動(dòng)物制品等方面濫用的現(xiàn)狀，以及如何提出解決方案進(jìn)行講解。課堂上積極地與學(xué)生進(jìn)行互動(dòng)，采用案例、問題、小組討論、課堂海報(bào)展示等方式，引導(dǎo)學(xué)生融入課堂學(xué)習(xí)。她嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕虒W(xué)態(tài)度和以學(xué)生為中心的教學(xué)方式給同學(xué)們留下了非常深刻的印象。
課程深入淺出，科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)卻又生動(dòng)有趣，與生活聯(lián)系緊密，同學(xué)們參與課堂積極性較高，也在抗生素濫用在食品行業(yè)的現(xiàn)狀以及如何提出解決方案方面收獲頗豐，課程最終獲得圓滿成功。
