一、活動(dòng)目的創(chuàng)造出美味且有創(chuàng)新的復(fù)合調(diào)味料/醬，促進(jìn)校企雙方食品研發(fā)人才培育，開(kāi)拓大學(xué)生的自主創(chuàng)新能力，有效促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研一體化。 二、主辦/協(xié)辦/支持單位主辦：山東天博食品配料有限公司/濟(jì)寧耐特食品有限公司特別支持：中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)承辦：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院/揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院/天津科技大學(xué)食品工程與生物技術(shù)學(xué)院/江南大學(xué)食品學(xué)院/西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院/四川大學(xué)輕紡與食品學(xué)院 三、參賽原則1、創(chuàng)意計(jì)劃書(shū)主題必須是復(fù)合調(diào)味醬/料方向。2、參賽者可以是個(gè)人或團(tuán)隊(duì)形式參賽，團(tuán)隊(duì)主力人員提報(bào)不得超過(guò)2人。3、為保證計(jì)劃書(shū)質(zhì)量，同一個(gè)參賽者/團(tuán)隊(duì)限報(bào)一份計(jì)劃書(shū)。4、同一作品不可重復(fù)參與多個(gè)類似食品創(chuàng)意大賽，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即取消參賽資格，大賽報(bào)名負(fù)責(zé)人監(jiān)督作品是否符合參賽要求，以及是否為作品方案的原創(chuàng)者。5、參賽的作品必須具有創(chuàng)新性，參賽團(tuán)隊(duì)可以與教師討論、尋求幫助，但學(xué)生應(yīng)是參賽方案的主要?jiǎng)?chuàng)意者。6、嚴(yán)格按照參賽計(jì)劃書(shū)模板進(jìn)行規(guī)范書(shū)寫(xiě)。 四、時(shí)間安排序時(shí)間規(guī)劃備注1 2016年4月22日大賽宣講 22016年5月3日提交報(bào)名表17:00前發(fā)送至郵箱：18190794529@163.com。郵件和文檔命名為：天博+隊(duì)長(zhǎng)姓名+隊(duì)長(zhǎng)聯(lián)系方式。 32016年6月5日提交計(jì)劃書(shū)17:00前發(fā)送至郵箱：18190794529@163.com。郵件和文檔命名為：天博+隊(duì)長(zhǎng)姓名+隊(duì)長(zhǎng)聯(lián)系方式+產(chǎn)品名稱。6月8日左右公布校內(nèi)入圍名單42016年06月中旬計(jì)劃書(shū)提報(bào) 52016年07月初賽評(píng)獎(jiǎng)由學(xué)院組織專家教授對(duì)提報(bào)的入圍計(jì)劃書(shū)進(jìn)行評(píng)選，確定16組入圍名單。62016年09月入圍計(jì)劃書(shū)公布/72016年09月上旬大賽需求樣品提報(bào)入圍計(jì)劃書(shū)公布后統(tǒng)計(jì)樣品需求寄送8 2016年09月上旬需求樣品郵寄/92016年11月初決賽（院校獨(dú)立評(píng)獎(jiǎng)）邀請(qǐng)?jiān)盒＝淌凇⒐竟こ處煛⑵髽I(yè)研發(fā)總監(jiān)、協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)四方代表到學(xué)院評(píng)獎(jiǎng)。10 2016年寒假游學(xué)活動(dòng)國(guó)外游學(xué)+國(guó)內(nèi)游學(xué) 五、參賽作品基礎(chǔ)要求：1、作品的設(shè)計(jì)要與市售產(chǎn)品形成差異化，如新原料、新風(fēng)味等既能吸引消費(fèi)者、又能給消費(fèi)者帶來(lái)創(chuàng)新體驗(yàn)的復(fù)合調(diào)味醬/料。2、參賽作品應(yīng)按相應(yīng)產(chǎn)品保質(zhì)期要求設(shè)計(jì)制作，并符合國(guó)家規(guī)定的食用標(biāo)準(zhǔn)，安全可靠。3、產(chǎn)品的創(chuàng)新要以市場(chǎng)為導(dǎo)向、以事實(shí)為基礎(chǔ)，具備較強(qiáng)的市場(chǎng)需求和可規(guī)模化生產(chǎn)。 六、計(jì)劃書(shū)要求參賽者應(yīng)在規(guī)定期限內(nèi)向食品學(xué)院報(bào)名負(fù)責(zé)人提交書(shū)面的產(chǎn)品設(shè)計(jì)計(jì)劃書(shū)。計(jì)劃書(shū)模板采用公司統(tǒng)一模板1.初賽計(jì)劃書(shū)要求①、計(jì)劃書(shū)需具有中英文對(duì)照的題目及摘要，簡(jiǎn)要介紹創(chuàng)新方案，并對(duì)其創(chuàng)意來(lái)源、獨(dú)特性以及市場(chǎng)和技術(shù)的可行性進(jìn)行重點(diǎn)描述。②、計(jì)劃書(shū)應(yīng)包括產(chǎn)品描述、構(gòu)思、配方、天博公司產(chǎn)品添加的目的和方法（若不用香精則標(biāo)明其他核心原料的添加方式方法和用量）、市場(chǎng)潛力、價(jià)格/成本、營(yíng)養(yǎng)成分評(píng)價(jià)、制作過(guò)程、包裝方法和保質(zhì)期等，引用文獻(xiàn)須加標(biāo)注。③、摘要和計(jì)劃書(shū)應(yīng)以11.5號(hào)宋體、1.5倍行距打印，參賽者或團(tuán)隊(duì)的信息如姓名、學(xué)院、班級(jí)/年級(jí)、聯(lián)系方式（電話及電子郵件地址）應(yīng)另頁(yè)打印，不得在摘要和計(jì)劃書(shū)中含有參賽者（團(tuán)隊(duì)）或其指導(dǎo)教師的信息。2.決賽報(bào)告書(shū)要求：①、word版本報(bào)告書(shū)格式與計(jì)劃書(shū)要求相同,需含詳細(xì)生產(chǎn)工藝、制作流程、感官評(píng)價(jià)、理化指標(biāo)、消費(fèi)者評(píng)測(cè)等。②、山東天博食品配料有限公司產(chǎn)品用量用法等內(nèi)容與報(bào)告書(shū)描述相符（如不加可省略）。另外還需2～3張高清晰產(chǎn)品照片、有關(guān)產(chǎn)品簡(jiǎn)介的幻燈片。③、對(duì)于食用前需要特殊加工或準(zhǔn)備的產(chǎn)品，參賽團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)當(dāng)提供推薦食用方法，并制作相應(yīng)品嘗林以便產(chǎn)品能以最佳方式展示與品嘗。注：天博創(chuàng)意食品大賽產(chǎn)品計(jì)劃書(shū)模版與天博公司產(chǎn)品清單將于后期發(fā)布。 七、評(píng)審程序初賽：由食品學(xué)院組織食品、經(jīng)濟(jì)、市場(chǎng)等領(lǐng)域教授，對(duì)提報(bào)的計(jì)劃書(shū)進(jìn)行書(shū)面評(píng)審，選出30份計(jì)劃書(shū)（不足30份則全部提供）提報(bào)給天博公司，天博公司聯(lián)合協(xié)會(huì)共同選出16份作品計(jì)劃書(shū)入圍，入圍的作品每個(gè)團(tuán)隊(duì)將得到1000元的研發(fā)經(jīng)費(fèi)。備注：評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)包括作品的創(chuàng)新性、市場(chǎng)需求、實(shí)施可行性、規(guī)模化生產(chǎn)因素等。入圍作品香精需求提報(bào)①、16組入圍作品公布后，由學(xué)院所在負(fù)責(zé)人統(tǒng)計(jì)學(xué)生香精需求，并整理完畢后發(fā)送至山東天博食品配料有限公司，下單后于一個(gè)星期左右寄出。②、不得使用與自己團(tuán)隊(duì)參賽作品無(wú)關(guān)的香精。③、由于香精添加量很小，原則上單個(gè)入圍作品需求香精每個(gè)種類不得超過(guò)2瓶，天博食品配料有限公司會(huì)根據(jù)作品計(jì)劃書(shū)提供建議使用量。④、公司產(chǎn)品推廣目錄將于宣講活動(dòng)結(jié)束后發(fā)放到參賽學(xué)生手中，方便學(xué)生參考撰寫(xiě)計(jì)劃書(shū)。 C:決賽：提報(bào)資料：成型作品、作品報(bào)告書(shū)word版、現(xiàn)場(chǎng)答辯PPT、宣傳文案或視頻評(píng)審：中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)、食品學(xué)院大賽與山東天博食品配料有限公司共同組織10名以上的專家及企業(yè)工程師評(píng)委對(duì)報(bào)送的產(chǎn)品品評(píng)。參賽團(tuán)隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)答辯并回答評(píng)委提問(wèn)。評(píng)委根據(jù)作品、現(xiàn)場(chǎng)答辯情況、網(wǎng)絡(luò)宣傳成果等情況進(jìn)行打分，打分作為評(píng)獎(jiǎng)參考，最終獲獎(jiǎng)結(jié)果由評(píng)委討論決定。評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)（詳見(jiàn)評(píng)分表）包括作品的創(chuàng)新性、風(fēng)味口感、作品商業(yè)化潛力、作品包裝、宣傳等因素。評(píng)分結(jié)果作為評(píng)獎(jiǎng)參考，經(jīng)過(guò)評(píng)委討論并確認(rèn)獲獎(jiǎng)作品，并現(xiàn)場(chǎng)頒獎(jiǎng)。作品網(wǎng)絡(luò)宣傳成果：各參賽團(tuán)隊(duì)入圍后對(duì)1、“天博食品創(chuàng)意大賽”2、“創(chuàng)意作品”，制作宣傳文案、海報(bào)、宣傳視頻等素材，利用互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，如：人人網(wǎng)、微信、微博、博客、網(wǎng)站、論壇等對(duì)“天博食品創(chuàng)意大賽”、“創(chuàng)意作品”進(jìn)行宣傳，以及進(jìn)行線下的互動(dòng)宣傳，形式不限。 八、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置大賽現(xiàn)場(chǎng)公布評(píng)獎(jiǎng)結(jié)果，舉行頒獎(jiǎng)儀式，為獲獎(jiǎng)?wù)哳C發(fā)證書(shū)。一等獎(jiǎng)（一組）：獎(jiǎng)勵(lì)主力團(tuán)隊(duì)成員國(guó)外游學(xué)（2名）二等獎(jiǎng)（二組）：獎(jiǎng)勵(lì)主力團(tuán)隊(duì)成員國(guó)內(nèi)游學(xué)（每隊(duì)2名）三等獎(jiǎng)（三組）：每隊(duì)獎(jiǎng)勵(lì)2000元優(yōu)秀獎(jiǎng)（三組）：每隊(duì)獎(jiǎng)勵(lì)1000元宣講獎(jiǎng)（三組）：每隊(duì)獎(jiǎng)勵(lì)1000元（各入圍團(tuán)隊(duì)將宣傳成果制作成PPT和宣傳素材等宣傳材料提前10天發(fā)送到天博公司，公司評(píng)委；根據(jù)素材制作水平、網(wǎng)絡(luò)宣傳方式和影響進(jìn)行打分，評(píng)選三組最佳宣傳獎(jiǎng)，并與決賽當(dāng)天公布結(jié)果。）注：團(tuán)隊(duì)主力成員不超過(guò)2名。如果所提交方案未達(dá)到大賽相關(guān)要求及規(guī)則，主辦方有權(quán)對(duì)入圍的創(chuàng)新方案?jìng)€(gè)數(shù)以及獎(jiǎng)勵(lì)等級(jí)、數(shù)量做適當(dāng)調(diào)整。如遇不可抗因素，主辦方有權(quán)對(duì)大賽內(nèi)容進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。11月份中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)主辦的CFE展會(huì)上，展示獲獎(jiǎng)作品。 九、參賽方式與參賽咨詢參賽同學(xué)自行下載填寫(xiě)報(bào)名表（附件一），并于2016年5月3日17:00前發(fā)送至報(bào)名郵箱：18190794529@163.com。郵件和文檔命名為：天博+隊(duì)長(zhǎng)姓名+隊(duì)長(zhǎng)聯(lián)系方式。 張 廣：18780047465葉鳳凌：18190794529 附件一：天博創(chuàng)意食品大賽（四川大學(xué)賽區(qū)）報(bào)名表 四川大學(xué)輕紡與食品學(xué)院食品工程系共青團(tuán)四川大學(xué)輕紡與食品學(xué)院委員會(huì)2016年4月16日
