各位老師、同學們，為了積極推進兩岸食品產業(yè)的發(fā)展，加強企業(yè)和高校的產學研結合，開拓大學生的自主創(chuàng)新能力，鼓勵兩岸高校食品及相關專業(yè)學生開發(fā)出具有營養(yǎng)與健康價值的創(chuàng)新食品，中國食品科學技術學會（大陸組織方）、臺灣食工所/臺灣食品科技學會（臺灣組織方）和杜邦營養(yǎng)與健康共同主辦杜邦營養(yǎng)與健康兩岸學生創(chuàng)新競賽。2017年第四屆杜邦營養(yǎng)與健康兩岸學生創(chuàng)新競賽現(xiàn)已正式開始，現(xiàn)就比賽流程及比賽規(guī)則作詳細說明。
一、比賽流程
宣講會（四川大學）：2017年3月13日15:40（江安校區(qū)一教D506）
校內選拔作品上交：2017年5月12日
校內初評成績通知：2017年5月17日
校內優(yōu)秀作品上交：2017年5月25日
學生創(chuàng)新方案篩選：2017年6月初
主辦方將組織專家會同企業(yè)方面研發(fā)人員對產品計劃書進行初評，并根據(jù)專家評分從參賽高校的作品中篩選出優(yōu)秀計劃書入圍終評，大陸入圍數(shù)量為40份，臺灣方面由臺灣食工所與臺灣參賽高校共同商定。如果各校報送的創(chuàng)新方案的創(chuàng)新未達到大賽相關要求及規(guī)則，主辦方有權對入圍的創(chuàng)新方案個數(shù)以及獎勵數(shù)量有所調整。
終評產品制作：2017年8月25日前
1、在2017年7月1日前，杜邦營養(yǎng)與健康將各入圍計劃書所需產品以學校為單位分發(fā)給兩岸參賽高校；
2、主辦方將向各入圍計劃書所屬學校統(tǒng)一提供試驗經費，每個計劃書1000元。試驗經費用于原料的購買以及試驗器材的使用等，對于經費的使用如有問題由學校競賽負責老師統(tǒng)一反饋至競賽主辦方；
3、進入終評的參賽團隊向所屬高校提供15份報告書和至少15份報告中所描述的產品。各高校在收齊所有參賽選手的產品和報告后，以學校為單位采用適當?shù)陌b方式并附上產品清單，于2017年8月25日前寄送至主辦方指定地點；
4、所有參賽學生必須確保產品制作過程符合衛(wèi)生要求，對人體健康與安全無危害，同時由指導老師出具意見函，對樣品食品安全狀況提供評估意見；
5、主辦方與參賽高校分別建立聯(lián)系渠道，不斷跟進各校的比賽狀況，各參賽高校應及時向主辦方提供相關比賽信息。
產品終評：2017年9月10-15日
1、主辦方組織專家同杜邦營養(yǎng)與健康共同組成評審委員會，對兩岸高校提交的產品及報告書分別進行終評，并選出獲獎產品，評分標準應依據(jù)終評標準；
2、2017年9月30日前評審全部結束后，主辦方將在網站公布獲獎者名單、作品、所屬高校，并向獲獎學校及團隊通知比賽最終結果。
中美學生競賽決賽、頒獎典禮：2017年11月7-9日
主辦方將邀請8名杜邦競賽獲獎者代表及優(yōu)秀組織獎獲獎代表1名參加中國食品科學技術學會年會并參加頒獎典禮，相關的會議注冊、交通、食宿等費用由競賽主辦方承擔。
二、參賽主題
1、參賽者必須設計出含有一種或多種杜邦營養(yǎng)與健康配料的創(chuàng)新食品；
2、對食品形式、外觀、風味、口感、包裝不作要求，建議保質期1個月。
三、參賽資格
1、以團隊形式參賽，團隊人數(shù)（3~5人），每個團隊應包括至少1名以上食品專業(yè)的學生和1名以上其它專業(yè)的學生（如市場、管理、設計等專業(yè)）。
2、參賽者應是同一高校在校生，包括本科生、研究生、博士生。
3、同一個參賽團隊可以提交最多兩個方案，每個方案單獨參與評獎。
4、參賽的內容必須具有創(chuàng)新性和獨立性，參賽學生可以與學校老師討論、尋求幫助，但學生應是參賽方案的主要創(chuàng)新者，參賽產品應當是參賽團隊獨立研究構思得到的結果。
5、校方應當保證參賽團隊身份符合參賽要求，同時是產品方案的原創(chuàng)者。
四、參賽要求與評審程序
1、報名參賽者首先應當在規(guī)定期限內向所在學校提交書面的產品設計計劃書。
2、計劃書有中、英文對照的題目及摘要，簡要介紹該創(chuàng)新食品，并對其獨特性以及市場運營和技術流程的可行性進行重點描述。
3、書面計劃書可包括詳細的產品描述、構思、配方、杜邦營養(yǎng)與健康配料添加的目的和方法、食品安全的控制方案、價格/成本、營養(yǎng)成分評價、生產過程、包裝形式，引用文獻須加標注。
4、摘要和計劃書應以小四號仿宋字體、單倍行距打印，計劃書最多不超過5頁（不包括目錄和參考文獻）。
5、參賽者或團隊的信息如姓名、學校學院、班級/年級、聯(lián)系方式（電話及電子郵件地址）不得在摘要和計劃書中出現(xiàn)；
6、每個參加高校的作品由校方和杜邦營養(yǎng)與健康組織8名以上來自食品、經濟、市場等領域的評審專家，按照評分標準進行書面評審，并匯總雙方評審意見，選出10-15份計劃書，由校方統(tǒng)一報送。評選標準包括營養(yǎng)與健康價值、產品創(chuàng)新性、市場潛力、技術可行性等。
7、大賽組委會將對各校報送的計劃書進行初審，并對每份計劃書評分，以評分高低篩選出40份入圍計劃書。臺灣方面由臺灣食工所與臺灣參賽高校共同商定。計劃書評分的10%將計入產品的總評分。
8、入圍參賽者將與中國食品科學技術學會/臺灣食工所簽訂協(xié)議，由杜邦營養(yǎng)與健康提供相關產品，并配套實驗經費1000元，在規(guī)定期限內提供最終產品設計報告和樣品。
9、入圍參賽者簽署相關協(xié)議后，須于規(guī)定期限內向中國食品科學技術學會/臺灣食工所提交至少15份在計劃書中描述的產品，并建議采用與計劃書中所描述的包裝（可不含圖案），并附15份產品開發(fā)報告（參賽者或團隊的信息如姓名、學校學院、班級/年級、聯(lián)系方式（電話及電子郵件地址）不得在報告書中出現(xiàn)）和中英文摘要，格式同前；同時由指導老師出具證明信，保證產品衛(wèi)生、制作工藝、杜邦營養(yǎng)與健康配料用量等內容與報告書描述相符。
10、各校選出的入圍作品將代表各校參加終評。中國食品科學技術學會在規(guī)定期限內收到各校提交的作品后，組織業(yè)內8名以上專家與杜邦營養(yǎng)與健康特邀專家組成評審團，評出各獎項。
五、評分標準
1、計劃書初評標準：
滿分為100分，具體指標如下：
立意與創(chuàng)新性 30分
營養(yǎng)與健康價值 30分
方便與美味 10分
食品安全與貨架期 10分
杜邦營養(yǎng)與健康配料的用量及用法 10分
產品商業(yè)化的可能性 10分
2、產品終評標準：
滿分為100分，具體指標如下：
營養(yǎng)與健康價值 20分
創(chuàng)新性 15分
食品安全與貨架期 15分
方便與美味 10分
外觀 10分
口感 10分
包裝設計 10分
產品報告的完整性 10分
六、比賽的推廣和市場宣傳
中國食品科技學會將負責活動的推廣宣傳活動，在中國食品科技學會網站上刊登相關文章，及時跟進比賽進展。
七、附則
1、主辦單位有權邀請食品生產機構按報告所述內容試制部分或全部樣品，入圍參賽者有義務提供某些配料和技術幫助。
2、若入圍參賽者由于某種原因不能按規(guī)定計劃遞交樣品及報告，應及時通知主辦方或評委會并解釋原因，主辦方有權追回部分或全部配套科研經費。
3、所撥經費稅款及現(xiàn)金獎勵的所得稅由學校或個人自理。
4、入圍終評及獲獎的參賽作品的知識產權由參賽者及杜邦營養(yǎng)與健康共享。
5、主辦單位有權在市場開發(fā)或活動中使用有關配方和圖片資料等，杜邦營養(yǎng)與健康在未經參賽者允許前無權開發(fā)此次競賽中的入圍終評及獲獎的創(chuàng)新產品，但有優(yōu)先受讓此技術的權利；參賽者在未征得杜邦營養(yǎng)與健康同意前，不得向其它方轉讓入圍終評及獲獎的競賽作品的配方或技術。
6、本規(guī)則未盡事宜，由中國食品科學技術學會和杜邦營養(yǎng)與健康協(xié)商決定。
7、本規(guī)則由中國食品科學技術學會和杜邦營養(yǎng)與健康負責解釋。
希望同學們踴躍報名參加比賽，比賽報名表下載及后續(xù)安排請至“川大食品類大賽交流群”（qq：548316886）查看，謝謝！
四川大學輕紡與食品學院食品工程系
共青團四川大學輕紡與食品學院委員會
2017年3月13日
