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輕紡與食品學院 2019年博士研究生招生入學考試參考書目

發布時間:2019年01月03日 15:54   文章來源:   瀏覽次數:

輕紡與食品學院

2019年博士研究生招生入學考試參考書目

輕紡與食品學院2019年部分科目參考書目如下:

紡織研究所:

1. 2041 高分子材料制備與表征

2. 3172 高分子科學理論與應用

參考書目:

《高分子化學》(第五版)潘祖仁編,化學工業出版社;

《高分子物理》(修訂版) 何君曼,復旦大學出版社。


生物質與皮革工程系:

一、發酵工程(專業代碼082203

1. 2124  發酵過程控制基礎

參考書目:

《發酵工程原理與技術》,陳堅、堵國成編著,化學工業出版社,20125月出版。

2.3171  現代生物技術

參考書目:

1)《細胞生物學》(第4版)翟中和、王喜忠、丁明孝編著,高等教育出版社出版。(2)《現代分子生物學》(第4版)朱玉賢 李毅 鄭曉峰 郭紅衛編,高等教育出版社。

二、皮革化學與工程(專業代碼082204

1.2125  蛋白質化學

參考書目:

《蛋白質導論》,王克夷主編,科學出版社,2007年第一版;

2.3173  制革化學

參考書目:

《制革化學與工藝學》上冊,廖隆理主編,科學出版社;

《制革化學與工藝學》下冊,單志華主編,科學出版社出版。

三、革制品工程與材料(專業代碼0822Z1

1.2126  革制品功能與結構設計

參考書目:

1)《皮鞋工藝學》主編:弓太生,中國輕工業出版社;

2)《步態分析——正常和病理功能》 主編:Jacquelin Perry 主譯:姜淑云,上海科學技術出版社;

3)《革制品人機工學》主編:徐波,李波,中國輕工業出版社

2.3176  革制品材料學

參考書目:

《人造革合成革材料及工藝學》,范浩軍等主編,中國輕工業出版社,第二版,2017.


四、生物質化學與工程(專業代碼0822Z2

12125  蛋白質化學

參考書目:

《蛋白質導論》,王克夷主編,科學出版社,2007年第一版;

23174  生物質化學

參考書目:

1)《纖維化學與物理》,詹懷宇主編,科學出版社,2005

2)《生物質科學與工程》,陳洪章編著,化學工業出版社,2008.

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