2022年5月12日，由中國調味品協(xié)會和山東天博食品配料有限公司聯(lián)合舉辦的2022年天博食品創(chuàng)意大賽半決賽暨四川大學賽區(qū)決賽在四川大學望江校區(qū)皮革樓209會議室隆重舉行。本次大賽由四川大學食品工程系系主任呂遠平教授、副系主任曾維才副教授以及食品工程系賈利蓉教授、任堯副教授、段飛霞老師擔任評委。
本次大賽旨在促進校企雙方食品研發(fā)人才培養(yǎng)和技術交流，為在校大學生提供實踐鍛煉平臺，提升大學生自主創(chuàng)新能力，促進理論知識向實踐能力的有效轉化。比賽中，評委老師們從“創(chuàng)新概念”、“市場潛力”、“技術可行性”、“口感風味”和“包裝設計”等5個方面對參賽作品進行了綜合評價與考核。經(jīng)過激烈角逐，最終遴選出“山海海鮮菌菇醬”“Fiori花系列意大利面醬”“極致之香——鯡豆臭臭醬”和“自貢糖醋小煎雞味拌面醬包”四個作品成功晉級全國總決賽。
2022年天博食品創(chuàng)意大賽的成功舉辦對創(chuàng)新醬料的開發(fā)起到積極推動作用，提升了大學生實踐創(chuàng)新能力，同時也加強了學校與企業(yè)的交流合作，為我院學生更好地學習和成長打下了堅實基礎。
比賽現(xiàn)場
獲獎作品
