應四川大學輕紡與食品學院、皮革化學與工程教育部重點實驗室和制革清潔技術國家工程實驗室邀請，汕頭大學滕博副教授于2019年5月7日在皮革樓報告廳以“Tannin Molecular Weights and Subunit Compositions are Key Impacts to the Polymeric Pigments Formation”為題，為我院師生進行了學術交流報告。學術報告由生物質與皮革工程系副系主任劉公巖副教授主持，陳武勇教授、辜海彬副教授、周晉副教授和張金偉博士等老師以及各專業博士研究生、碩士研究生和本科生等20余人聆聽了滕博博士的精彩報告。
本次講座滕博副教授以單寧與花色苷反應對對葡萄酒顏色的影響為主要研究目的，采用從葡萄皮和葡萄籽中分離純化得到的不同分子量大小的單寧，在各種模擬葡萄酒環境中考察了不同單寧與花色苷的反應動力學、產物組成和結構以及對酒品品質的影響。滕博副教授的報告涉及單寧的分離純化以及組成和結構分析，進一步拓展了我院師生在植物單寧領域的研究思路和方法，引起了與會師生的濃厚興趣。同時滕博副教授還就葡萄酒釀造、品鑒等內容進行了深入淺出的報告。
學術報告完成后，劉公巖副教授代表學院向滕博副教授頒發了“生物質論壇”榮譽證書。滕博副教授還參觀了皮革化學與工程教育部重點實驗室和制革清潔技術國家工程實驗室，并與我院陳武勇教授課題組就植物單寧精細化利用等內容以及后續合作事宜進行了研討。
圖1 滕博副教授進行學術報告
圖2 劉公巖副教授向滕博副教授頒發榮譽證書
圖3滕博副教授與我院師生合影留念
