2018年11月25日到12月4日，輕紡與食品學院2015級生物工程（輕工生物技術方向）專業澳大利亞海外實習順利進行。本次實習由生物工程專業周榮清老師和金垚老師帶隊，去到了位于南澳首府阿德萊德（Adelaide）的麥克拉倫谷（McLaren Vale）希拉谷酒莊（Shottesbrook）。實習活動受到了酒莊方的高度重視，酒莊總裁Hamish Maguire百忙之中抽身為同學們介紹了南澳葡萄酒的發展情況，并邀請到了世界頂級葡萄酒培訓師Jane Paull為同學們進行了為期一天的培訓。
實習期間，通過葡萄酒品鑒課、山谷土壤地質特點考察、葡萄酒釀造生產和罐裝線參觀，最后到澳大利亞國家葡萄酒中心學習等一系列的活動，同學們將學習到的理論知識運用到實踐的品酒與考察中，深入了解了澳大利亞葡萄酒文化及葡萄種植、葡萄酒釀造、罐裝以及出口等相關知識。學習過程中，同學們頻頻參與互動，積極展現出對于葡萄酒的興趣與學習熱情。通過這次實習，同學們對葡萄酒有了更加深入且專業的認識，學習成果也獲得了酒莊方面的肯定。
實習過程中，同學們還深入體驗當地文化，參觀了阿德萊德大學校園，克萊蘭德野生動物園（Cleland Wildlife Park）和南澳博物館（South Australian Museum）。阿德萊德獨特的自然風貌、豐富的物種、和諧的人與自然相處模式，還有人與人之間的友善、互助都給同學們留下了深刻而美好的印象。
