2018年6月26日，輕紡與食品學(xué)院生物工程專業(yè)校外專家課程系列講座《葡萄酒品鑒》在四川大學(xué)皮革樓205正式開課。本次課程邀請了瀘州老窖商學(xué)院榮譽(yù)講師，獲英國葡萄酒與烈酒教育基金會（WSET）四級認(rèn)證，美國國際侍酒師高級認(rèn)證，新西蘭、阿根廷、西班牙、意大利等多國葡萄酒認(rèn)證的徐詩瀟老師為大家講授葡萄酒的秘密，本次課程由金垚副教授主持。
徐老師從葡萄種植、葡萄酒釀造技藝和葡萄酒品鑒等方面進(jìn)行了詳細(xì)的講解。通過徐老師的講解，同學(xué)們對葡萄的品種、質(zhì)量及釀造工藝對葡萄酒的品質(zhì)的影響有了深刻認(rèn)識。最后同學(xué)們在徐老師的專業(yè)講解和演示下，體驗(yàn)了一番專業(yè)品酒過程，并對白起泡葡萄酒，希拉谷莊園西拉紅葡萄酒，幸福雷恩桃紅葡萄酒和長城五星干紅葡萄以及長城五星干紅葡萄酒進(jìn)行了品評。
