2014年7月8日下午2時，以“食品標準”為主題的講座在四川大學望江校區基礎教學樓C座104室順利舉行。此次講座由四川大學輕紡與食品學院主辦，主講人為成都市標準化研究院副院長、全國食品進出口檢驗及認證體系標準化技術委員會委員、成都市企業監測技術協會秘書長項八一。講座開始，項八一老師帶領著在座同學回顧了標準化的發展簡史以及我國的標準化的發展概況，不同時期的標準化歷史介紹使得同學們對標準化有了一個較為清晰的初步認識。隨后項先生由概況與建設引入了標準化的基本定義、標準的分類與性質、我國的標準分級，詳細地講解了不同范圍的標準要求，也列舉了食品企業標準制定的一些要求。接著，項老師介紹了標準制定的工作程序以及編寫時的一些要素要求，強調了標準實施的重要性。除此之外他還提到了國際標準化組織ISO、國際食品法典委員會CAC、美國材料試驗協會ASTM、電氣電子工程協會IEEE等一些重要的標準組織。最后，項老師較為詳細的向同學們介紹了2014年我國政府對食品安全標準重點工作與一些重要食品安全國家標準在食品生產中的應用以及構建新型標準體系的展望。講座尾聲，賈利蓉老師對此次講座做了一個簡要的總結。講座的進行過程中，全場始終維持著一種輕松愉快的氛圍，同學們也對項老師的講解報以熱烈的掌聲。此次講座使同學們對標準有了一個更為清晰的認識，也為以后在標準方向的學習提供了一定的基礎。大家希望能夠在未來的學習過程中有更多的機會去學習和研究食品標準化的相關知識。
