2014年7月1日，輕紡與食品學(xué)院2014年“實(shí)踐及國際課程周”系列講座之：食品未來行業(yè)發(fā)展前景講座在四川大學(xué)望江校區(qū)基教樓C座104教室舉行。本次講座邀請到高福記食品有限公司、高福記生物科技有限公司董事長高銀江女士作為主講，輕紡與食品學(xué)院賈利蓉副教授主持了本次講座。 下午兩點(diǎn)整，講座正式拉開序幕。首先，賈利蓉副教授為大家隆重介紹了本次講座的主講嘉賓高銀江董事長。在同學(xué)們的熱烈掌聲中，高銀江董事長走上講臺，以醬腌菜也就是我們俗稱的泡菜為例，就中國發(fā)酵行業(yè)以及食品行業(yè)的現(xiàn)狀及問題做了具體的分析。高董事長表示，傳統(tǒng)的醬腌菜發(fā)酵過程中產(chǎn)生的毒素、所加入的食品添加劑以及制作過程的不規(guī)范化，讓醬腌菜在國外飽受爭議，甚至被列入了垃圾食品的行列。作為一名中國人，自己傳統(tǒng)的食品在社會上不受認(rèn)可的現(xiàn)實(shí)，讓高董事長深感惋惜，并也因此鞭策著自己要研制出一種對人體健康、對環(huán)境可持續(xù)的中國傳統(tǒng)食品發(fā)展的道路。講座過程中，高董事長不斷激勵、啟發(fā)在場同學(xué)用自己所學(xué)為中國食品行業(yè)的未來作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。并且以稻盛和夫定律：人生成果=價值觀（55%）+激情（30%）+能力（15%）來告訴大家，樹立正確的價值觀，用自己持之以恒的激情來創(chuàng)造自己的成功。最后，現(xiàn)場同學(xué)積極地就自己學(xué)習(xí)過程中的問題以及對食品專業(yè)的前景問題與高銀江董事長進(jìn)行了探討，講座在熱烈的氣氛中圓滿結(jié)束。 作為成都市人大代表、中國發(fā)酵行業(yè)的領(lǐng)頭人，高銀江董事長以她強(qiáng)烈的社會責(zé)任感、不斷求索的創(chuàng)新精神，贏得了在場同學(xué)欽佩。通過這次講座，也讓在場同學(xué)對自己的行業(yè)前景有了更深的了解，對自己肩上的責(zé)任、對自己未來的使命有了更明確的認(rèn)知。
(HGP)
