2014年2月15日上午,由四川省醉源春酒業有限公司、青海互助瑞彩青稞酒業有限公司、四川大學、四川大學錦江學院等單位共同承擔的《綿柔青稞酒的技術開發及生產應用》成果鑒定會在成都千禧大酒店召開。受省科技廳成果處委托,由胡永松、賴登燡、徐占成、鐘杰、郎定常、劉念、楊官榮、王輝等八位我省著名白酒專家組成專家組,由四川省白酒專家委員會副主任胡永松教授擔任專家組組長并主持了成果鑒定會。專家組在認真聽取了四川大學張文學教授(技術負責人)、吳正云副教授代表項目組做的“瑞彩綿柔青稞酒”的研究匯報以及瑞彩、醉源春兩家公司相關人員的成果展示后,逐一進行了會議評審發言。在會議上與會專家對瑞彩綿柔青稞酒的技術研發予以充分的肯定。評審專家認為:成果報告資料齊全、數據詳實、符合成果鑒定要求。瑞彩綿柔青稞酒實現了藏區青稞生態種植基地與四川白酒生態釀造基地兩大優質生態資源的結合,保障了優質原料和優質酒的質量穩定性和釀酒資源的可持續發展。采取的高粱青稞復配、大小曲混合使用以及“清蒸清燒一次清”的釀酒工藝富有創新性。項目實施充分利用了產學研相結合的方式,實現了人才培養、企業發展的優勢互補,縮短了實驗室技術向產業化轉化的推進時間,增加了就業,滿足了社會需求,實現了社會效益、經濟效益、生態效益的和諧統一。
最后,評審委員會一致認為瑞彩棉柔青稞酒的技術是一項在國內同類酒品中具有領先水平的技術成果,同意通過評審。