2015年6月19日（周五）下午，四川大學(xué)輕紡與食品學(xué)院2012級(jí)食品科學(xué)與工程專業(yè)師生一行90余人，經(jīng)過(guò)一個(gè)半小時(shí)的車程來(lái)到了成都伊利乳業(yè)有限責(zé)任公司，在陳經(jīng)理的接待下參觀了該公司工業(yè)園內(nèi)的生產(chǎn)環(huán)境和加工過(guò)程。成都伊利乳業(yè)有限責(zé)任公司是內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司的全資控股子公司，始建于1983年，原名是呼和浩特回民奶食品總廠，于1993年更名為伊利乳業(yè)有限責(zé)任公司，而成都伊利乳業(yè)有限責(zé)任公司投建與2006年，2008年正式投入使用，位于邛崍市工業(yè)集中發(fā)展區(qū)，地處國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展最具活力和帶動(dòng)力的西南區(qū)域，輻射以成都為中心半徑范圍內(nèi)的重慶、陜西、貴州、云南大量發(fā)達(dá)的省市，主要從事液態(tài)奶、酸奶、奶粉和冰淇淋等產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)和銷售，是伊利集團(tuán)在西南地區(qū)建設(shè)的第一個(gè)生產(chǎn)基地，也是目前西南區(qū)最大的乳制品生產(chǎn)加工基地。在陳經(jīng)理的帶領(lǐng)下，我們進(jìn)入了參觀通道，陳經(jīng)理向師生們簡(jiǎn)單介紹了公司的近況，并告知了我們接下來(lái)的參觀流程：水處理車間→液態(tài)奶→液態(tài)奶包裝車間→冰淇淋制作加工車間。首先，伊利“老鐵匠的生命鏈條”寓言所展示的嚴(yán)格質(zhì)量要求與信念，深深地讓我們食品人所折服，目前市場(chǎng)能夠排除利益把質(zhì)量安全放在第一位的又有幾人，其次，咱們伊利還提倡“老鷹新生”的創(chuàng)新改良觀，伊利不僅有天時(shí)地利，伊利三大黃金奶源：呼倫貝爾、錫林郭勒、新疆天山，還擁有符合國(guó)家民族發(fā)展觀的企業(yè)文化和獨(dú)到的生產(chǎn)加工工藝。市面上的伊利產(chǎn)品很多，做一個(gè)橫向?qū)Ρ龋瑒t不得不感嘆伊利的市場(chǎng)份額所占比例是多么的大，例如伊利巧樂(lè)茲，比起市場(chǎng)同類產(chǎn)品，其所占市場(chǎng)份額遙遙領(lǐng)先，年銷售額高達(dá)18個(gè)億。緊接著，陳經(jīng)理帶領(lǐng)我們師生參觀了乳業(yè)生產(chǎn)的各車間，包括酸奶前處理車間、中控間、液奶灌裝間、液態(tài)奶包裝間、液態(tài)奶瓶裝間等。在乳業(yè)園后場(chǎng)，我們看到了成都伊利的污水處理中心、收奶區(qū)、采樣區(qū)和冷飲物流，以及位于綠化帶后的員工生活區(qū)。陳經(jīng)理細(xì)致耐心地為我們講解關(guān)于成都伊利乳業(yè)園內(nèi)的一切運(yùn)轉(zhuǎn)，使我們?nèi)w師生獲益匪淺。參觀完后，伊利邀請(qǐng)我們?nèi)w師生品嘗了伊利的產(chǎn)品——冰工廠冰淇淋，帶給了我們炎炎夏日的絲絲甜蜜和涼爽，在此表示衷心的感謝。最后，我們和陳經(jīng)理一起在成都伊利大樓前拍了合影，結(jié)束了本次實(shí)習(xí)參觀的行程。
