5月6日上午在望江校區基礎教學樓C102，輕紡與食品學院食品科學與工程專業的同學迎來了校外專家成都市標準化研究院秘書長項八一老師《食品標準及質量控制》課程的第八次專題講座，作為食品行業的資深專家，冠以其豐富的經驗，項老師繼續為同學們揭開食品標準化的面紗。 本期的主要內容是食品標簽和食品添加劑，項老師從食品安全法和預包裝食品國家標準兩個維度帶領同學們領略了小小食品包裝袋上的大學問。在食品添加劑標準的講解中使得學生對于頻發的非食品添加劑引發的食品安全問題有了更科學的認識。這樣使得學生對于媒體宣傳、社會輿論對食品添加劑的信息有了更專業的甄別能力。 而在前幾次的講課中，項老師依次為同學們講了食品標準化的基礎、現代國際各行業通用的質量管理體系ISO9001、質量控制等，此外老師還結合實際的經驗來指導同學們編寫食品標準，使得同學們不光從科學技術角度來審視食品科學與工程這個專業，更是教給同學們一種全面思考的思維。 下課以后教室里響起了熱烈的掌聲，隨后食品專業的老師們和每次上完課以后一樣跟項老師交流專業以及學生學習反饋的情況。同學們表示，通過短短幾次課程的學習，讓自己從一個更全面更實際的角度去認識自己的專業，他們對于后期項老師帶領大家到企業實地學習食品標準課程表示很期待。而作為在食品領域教學、研究的食品專業的老師們也是格外珍惜此次學習的機會，他們表示前輩的經驗和知識對于他們做科學研究及完成企業合作項目具有很大的幫助，因此每次課程必定參加，同時他們也希望今后的同學以及其他專業的同學都能享受這樣的專業課程。
