2015年7月10日下午14:00，四川大學輕紡與食品學院創新創業系列講座之“味與川菜的發展”在四川大學江安校區綜合樓C座303教室圓滿舉行。本次講座由輕紡與食品學院團委學生會主辦。到場嘉賓有，四川金宮川派味業有限公司總裁兼四川省調味品協會副會長、川商理事會主席團主席龔永澤先生及隨行管理團隊，四川江中源食品有限公司總經理潘亮先生，成都市盈宇食品有限公司董事長助理代殊同女士，輕紡與食品學院食品工程系副系主任賈麗蓉副教授及輕紡與食品學院李欣蔚老師。賈麗蓉副教授首先為本次講座致開場辭。接下來，龔永澤先生發表了幽默風趣但卻發人深省的講話。演講中，龔永澤先生首先從自身經歷著手，提醒同學們要學會感恩，懷著一顆敬畏之心做人、做事、做食品。龔永澤先生說，從吃得飽到吃得好到吃出品味和文化，食品企業也在不斷地改革和提升。民以食為天，挖掘食材的內在潛力，提升食品的多樣性及在新領域的應用已經成了食品創新發展的主流方向，而這其中，川菜又以其包容、創新、百菜百味的特點，成為佼佼者。一個品牌是由品味、品德、品質三部分組成，龔永澤先生強調，在打開食客味覺的同時，堅守自己的原則，用心做出好的味道，才是食品行業的正道。最后，同學們就自己在食品學習過程中的遇到的疑問提出了問題，龔永澤先生一一予以耐心的解答并為大家派發了禮品。合影留念后，為期三個小時的講座圓滿結束。本次講座使同學們對食品行業的現狀及發展前景有了一個更深入的認識，在為食品專業同學授業解惑的同時，也讓外專業同學受益匪淺。在食品問題層出不窮的當代社會，唯有保住一顆本心，味的發掘和發展才有意義。
