5月14日上午，由四川省人民政府主辦，成都市人民政府、四川省科技活動周組委會承辦的2016年四川省暨成都市科技活動周啟動儀式在成都國際非物質文化遺產博覽園拉開帷幕。我院食品科學科普教育中心也組織中心志愿者參加了此次活動，活動為期2天，活動現場我中心展示并發放了食品安全知識宣傳手冊，并為活動現場的市民及中小學生解答了食品營養與安全相關問題。為了積極推進我國食品產業的發展，增強全社會對食品加工的責任意識和對食品安全的參與意識，普及食品科學知識，四川大學食品科學科普教育中心在2016年全國科技活動周期間積極開展“現代食品加工與創新體驗活動”項目。該項目主要有以下5種活動形式：罐藏食品制作體驗、烘焙食品制作體驗、杜邦營養與健康兩岸學生創新競賽、天博食品創意大賽、盼盼烘焙食品大賽。前面兩個體驗活動參與對象是成都市中小學生及普通市民，后三個活動特別針對四川大學在校大學生。該項目涉及人群廣泛，也符合現代人對食品加工工藝了解和參與的迫切需求，也滿足中小學生參與食品制作的積極性。
