4月22日-24日，西南地區2016年（首屆）食品學科教學科研研討會暨研究生學術論壇在西南大學順利召開。我院食品工程系何強教授、高鴻教授等代表應邀參加。本次會議旨在加強西南地區食品領域的學術交流，加速該領域青年學術人才的快速成長，培養研究生創新與團隊合作的精神，激發研究生群體的活力，為西南地區食品行業的可持續發展貢獻力量。
本次會議以“主題報告”、“專業培養方案交流與借鑒會”、“研究生學術論壇”三主題四會場的形式展開。23日上午開幕式結束后，何強教授首先就“食品科學中的植物多酚”進行了主題報告并簡單介紹了我院學科團隊建設及人才引進情況；下午，何貴萍老師從具體課程建設、新型教學體系構建、實驗實踐教學方法、教學管理、學生創新創業的培養等方面圍繞著“食品科學與工程創新教育方案”主題進行了交流；而“研究生學術論壇”則圍繞西南地區優勢傳統特色食品的工藝現代化，生產過程機理作用，食品安全評價及原料控制為重點進行討論，我院也派出了學生代表盧云浩進行了“苯二酚對亞硝酸鹽清除作用的比較研究”的學術報告。
此次食品學科教學科研研討會暨研究生學術論壇的順利召開，有利于加強我院與西南地區各兄弟院校之間的交流合作，推動西南地區食品學科的發展。
