應瀘州老窖集團公司和瀘州先進技術研究院（下稱瀘州先研院）邀請，四川大學先進釀造科技創新中心主任許正宏教授率團于2024年1月9日至10日前往瀘州先研院及相關企業調研交流。四川大學輕工科學與工程學院副院長遲原龍、吳重德教授、盧云浩副研究員、劉振宇老師隨行參加。瀘州老窖集團公司企業技術中心總經理朱勇，瀘州先研院副院長唐永清、元景達食品公司副總經理傅其旭等領導熱情接待并陪同參觀調研。
調研團一行首先前往瀘州護國陳醋股份有限公司進行了調研，深入了解了護國陳醋產品生產技術和工藝流程，就“制曲、發酵、拌醅、浸泡”等步驟和工序進行了深入交流和探討。
調研團赴瀘州護國陳醋股份有限公司調研交流
隨后，調研團繼續參觀了四川元景達食品公司合江釀造研發基地的生產車間和研發中心。通過實地考察，調研團對工廠生產環境、相關產業工藝與技術水平有了更深入的了解；許正宏教授與遲原龍副院長也就企業在新產品研發和市場拓展方面提出了建議和意見。
調研團赴四川元景達食品公司調研交流
完成生產基地調研后，調研團參觀了瀘州先研院并進行了深入的技術交流座談會。交流會上，調研團與瀘州老窖集團公司企業技術中心、瀘州先研院、四川元景達食品公司主要負責人在科研平臺搭建、科研項目研發和人才引進等方面作了深入交流和探討。會議指出，四川大學先進釀造科技創新中心需要充分發揮平臺的科研資源優勢和團隊協作精神，在相關政策支持下，積極推進落實與瀘州老窖集團公司、瀘州先研院、四川元景達食品公司的合作事項，做好科技服務，就相關產品菌種培育、生產技術改良等方面發出強有力的“川大聲音”。
調研團赴瀘州先進技術研究院參觀并進行交流座談會
