3月16日，我院“創新之路”食品安全講座在江安校區綜合樓B座203教室順利舉行，本次活動由四川大學學生學術科技協會主辦，輕紡與食品學院科技部承辦，輕紡與食品學院副院長何強教授作為主講嘉賓參加了本次活動。
19點，本次講座正式開始。首先，何強教授給大家講述了食品安全的現狀、食品安全的必要性，以及近期發生在國內外的食品安全事件。隨后，他又闡述了食品安全生產和管理的特殊性，因為食品企業數量多、不同地區管理差異大，所以難以形成一個有效的市場監管體制。何強教授認為規避食品安全事故要注意兩點：在國家層面，要對食品安全進一步重視，并且成立了專門的食品安全部門；在普通民眾層面，大家要對知情權和參與權的權利意識進一步加深，并且自覺參與到其中來，這樣才能使食品真正“安全”起來。接下來，針對食品安全生產中的危害、以及食品安全事故等問題上，他又從法律法規的進一步完善等方面向大家做了進一步講解，并表示“我相信我們國家的食品安全將走向一條康莊大道”。最后是自由提問環節，在場同學都積極踴躍發言，將本次活動推向了高潮。
據悉，本次“創新之路”食品安全講座系我院科技文化節之食品安全營養月的活動之一，近期將會推出食品烘焙創意大賽、蛋糕DIY等其它活動。
輕紡與食品學院 新聞中心
（王可維）
