3月16日，我院“創(chuàng)新之路”食品安全講座在江安校區(qū)綜合樓B座203教室順利舉行，本次活動(dòng)由四川大學(xué)學(xué)生學(xué)術(shù)科技協(xié)會(huì)主辦，輕紡與食品學(xué)院科技部承辦，輕紡與食品學(xué)院副院長何強(qiáng)教授作為主講嘉賓參加了本次活動(dòng)。
19點(diǎn)，本次講座正式開始。首先，何強(qiáng)教授給大家講述了食品安全的現(xiàn)狀、食品安全的必要性，以及近期發(fā)生在國內(nèi)外的食品安全事件。隨后，他又闡述了食品安全生產(chǎn)和管理的特殊性，因?yàn)槭称菲髽I(yè)數(shù)量多、不同地區(qū)管理差異大，所以難以形成一個(gè)有效的市場(chǎng)監(jiān)管體制。何強(qiáng)教授認(rèn)為規(guī)避食品安全事故要注意兩點(diǎn)：在國家層面，要對(duì)食品安全進(jìn)一步重視，并且成立了專門的食品安全部門；在普通民眾層面，大家要對(duì)知情權(quán)和參與權(quán)的權(quán)利意識(shí)進(jìn)一步加深，并且自覺參與到其中來，這樣才能使食品真正“安全”起來。接下來，針對(duì)食品安全生產(chǎn)中的危害、以及食品安全事故等問題上，他又從法律法規(guī)的進(jìn)一步完善等方面向大家做了進(jìn)一步講解，并表示“我相信我們國家的食品安全將走向一條康莊大道”。最后是自由提問環(huán)節(jié)，在場(chǎng)同學(xué)都積極踴躍發(fā)言，將本次活動(dòng)推向了高潮。
據(jù)悉，本次“創(chuàng)新之路”食品安全講座系我院科技文化節(jié)之食品安全營養(yǎng)月的活動(dòng)之一，近期將會(huì)推出食品烘焙創(chuàng)意大賽、蛋糕DIY等其它活動(dòng)。
輕紡與食品學(xué)院 新聞中心
（王可維）
