2012年9月25日晚七點，我院2012級食品工程系專業教育在綜合樓B608順利召開。輕紡與食品學院副院長、食品工程系系主任何強教授，食品工程系副系主任賈利蓉副教授，高鴻教授，呂遠平副教授，趙志峰老師，王文賢老師以及全體2012級食品科學與工程專業的新生參加了本次大會。本次專業教育由2012級輔導員王舒灝老師主持。
首先，食品工程系副系主任賈利蓉副教授全面介紹了食品工程系的基本情況。賈教授就食品工程系專業設置、組織構成、人才培養等方面做了詳細的闡釋，并現場展示了大量科研實踐、教學成果的照片，新奇的創意、別具一格的設計、付諸生產的食品引起了在場同學濃厚的興趣。
緊接著，系主任何強教授以月餅為例，引導同學們對“科學”二字在食品工程中的意義進行深思。并就現實生活中的食品安全問題展開深入分析，讓新生們增加了對專業的了解與興趣。高鴻教授讓同學們對本專業的科研成果、科研經費、學術論文等方面有了更深的認識，他幽默風趣的講話引來在場同學的陣陣掌聲。呂遠平副教授對食品工程系實驗室的詳細講解使全體級新生對之后的實驗充滿了向往與期待。趙志峰老師、王文賢老師結合自身教學、科研經歷以及學習經驗分別就當前市場對專業人才的迫切需要做了詳細的分析，并鼓勵同學努力學習專業知識，在挑戰與機遇并存的發展趨勢中脫穎而出，同時也給同學們在校期間的學習、生活給予了建議。
最后新生們就進入大學以來自己所關心的問題與疑惑與到場的老師進行了進一步的交流。通過本次專業教育，同學們對專業有了更全面的認識，加深了對行業的熱愛與信心，并且更加明確了自己的目標。
