2013年4月14日，四川大學(xué)飲食文化協(xié)會(huì)與輕紡與食品學(xué)院酒文化協(xié)會(huì)聯(lián)合舉辦的黃酒文化主題宣傳活動(dòng)在江安校區(qū)一教B 104室順利舉行。活動(dòng)特別邀請我院酒工藝實(shí)驗(yàn)室主攻釀酒技術(shù)的在讀研究生吳發(fā)萍同學(xué)進(jìn)行酒文化宣講。參加本次活動(dòng)的嘉賓有輕紡與食品學(xué)院團(tuán)委書記蘇德強(qiáng)老師，院科協(xié)執(zhí)行主席陳靖司同學(xué)，酒文化協(xié)會(huì)會(huì)長黃柏榮同學(xué)、蔡蘭同學(xué)和四川大學(xué)飲食文化協(xié)會(huì)會(huì)長張芹同學(xué)。
晚上七點(diǎn)，活動(dòng)正式開始。吳發(fā)萍同學(xué)向大家分別介紹了中國酒文化和中國黃酒文化的特色。通過PPT演示和嘉賓講解，同學(xué)們收獲頗多。隨后，同學(xué)們就剛才的講解，進(jìn)行現(xiàn)場競答。同學(xué)們十分積極，爭先恐后地舉手回答。現(xiàn)場氣氛異常活躍。隨后，酒文化協(xié)會(huì)會(huì)長黃柏榮同學(xué)向大家介紹了品酒方法和技巧。活動(dòng)還特地為每位同學(xué)準(zhǔn)備了白酒和黃酒，大家舉著手中的酒杯興致勃勃地品嘗了白酒“瀘州老窖”和黃酒“孔乙己”。之后，四川大學(xué)飲食文化協(xié)會(huì)會(huì)長張芹對本次活動(dòng)進(jìn)行了總結(jié)，并安排了后期將在四川大學(xué)望江校區(qū)紡工樓食品系微生物實(shí)驗(yàn)室舉行的后續(xù)活動(dòng)。最后，在同學(xué)們的熱烈掌聲中，主持人宣布活動(dòng)圓滿結(jié)束。
本次活動(dòng)主題新穎，對參與人員的專業(yè)認(rèn)識(shí)和興趣程度有較大的促進(jìn)作用，增進(jìn)了同學(xué)們對酒文化的了解和對白酒和黃酒的認(rèn)識(shí)，并讓參與人員學(xué)習(xí)了如何粗略鑒別和鑒賞白酒的方法。
