2013年3月15日下午2：30，四川大學(xué)輕紡與食品學(xué)院“走進(jìn)實(shí)驗(yàn)室”活動(dòng)在四川大學(xué)望江校區(qū)紡工樓食品科學(xué)實(shí)驗(yàn)室準(zhǔn)時(shí)開始。本次活動(dòng)由四川大學(xué)學(xué)生會(huì)學(xué)習(xí)部主辦，輕紡與食品學(xué)院學(xué)習(xí)部和制造科學(xué)與工程學(xué)院學(xué)習(xí)部聯(lián)合承辦。來自不同學(xué)院的三十名同學(xué)參與了本次活動(dòng)。
在同學(xué)們正式進(jìn)入食品工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)室之前，輕紡與食品學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè)實(shí)驗(yàn)室主任呂遠(yuǎn)平教授為大家介紹了有關(guān)曲奇、面包和蛋糕的相關(guān)知識(shí)，并強(qiáng)調(diào)了實(shí)驗(yàn)室的安全事項(xiàng)。隨后，學(xué)生代表沙龍、陳俊峰同學(xué)依次上臺(tái)分享了自己對政治與美食、哲學(xué)與美食的看法與感想。報(bào)名參加此次活動(dòng)的同學(xué)們都對制作點(diǎn)心十分感興趣，到了本次活動(dòng)的重頭戲——親手制作美味曲奇時(shí)，大家都顯得躍躍欲試。進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室后，大家先圍在專業(yè)糕點(diǎn)師身邊，聽她為大家講解曲奇的制作方法和技巧。在品嘗了現(xiàn)場烤制的曲奇后，同學(xué)們迫不及待地嘗試自己動(dòng)手制作曲奇。盡管最后的成果并不像專業(yè)師傅烘焙的那么完美，但是品嘗著自己的勞動(dòng)果實(shí)，同學(xué)們都露出了開心的笑臉。活動(dòng)結(jié)束后，同學(xué)們?nèi)耘f沉浸在曲奇的甜香和快樂的氣氛中，興奮地討論著一天的收獲。
本次活動(dòng)旨在幫助食品科學(xué)與工程專業(yè)的同學(xué)進(jìn)一步了解本專業(yè)的學(xué)習(xí)內(nèi)容，培養(yǎng)了同學(xué)們的動(dòng)手能力，并向全校宣傳了輕紡與食品學(xué)院的特色，提高了學(xué)院在校內(nèi)的知名度，為學(xué)院的進(jìn)一步建設(shè)奠定了良好的基礎(chǔ)。
