2015年7月12日15:00，我院食品創(chuàng)意研發(fā)協(xié)會(huì)主辦的創(chuàng)意食品研發(fā)交流沙龍?jiān)谕^(qū)紡工樓202教室順利舉行。本次沙龍邀請(qǐng)到我院食品工程系趙志峰老師、段飛霞老師以及企業(yè)家胡先生作為嘉賓。食品創(chuàng)意研發(fā)協(xié)會(huì)主要成員及部分對(duì)創(chuàng)意食品研發(fā)有興趣的同學(xué)參與了本次沙龍。
活動(dòng)一開(kāi)始，進(jìn)行的是杜邦營(yíng)養(yǎng)與健康兩岸學(xué)生創(chuàng)新競(jìng)賽作品的問(wèn)診環(huán)節(jié)，對(duì)于同學(xué)們的老成都方便冒菜、秋葵果粒優(yōu)格、爽口脆秋葵和川菇糧四件作品，三位嘉賓一針見(jiàn)血地指出了作品缺乏對(duì)市場(chǎng)的把握以及缺乏明確的定位等問(wèn)題。趙老師提出創(chuàng)意應(yīng)當(dāng)來(lái)源于生活，來(lái)源于生活，來(lái)源于消費(fèi)者，產(chǎn)品要具有創(chuàng)新性就必須經(jīng)過(guò)系統(tǒng)的思考，有理論的支撐，有對(duì)市場(chǎng)的調(diào)研。企業(yè)代表胡先生也表示，大學(xué)生應(yīng)該更多走出校園，跳出僵化的思維模式，嘗試跨行業(yè)的創(chuàng)意嫁接，才能夠避免閉門造車，產(chǎn)生真正的創(chuàng)意。在隨后的自由問(wèn)答環(huán)節(jié)同學(xué)們積極提出問(wèn)題，嘉賓也為同學(xué)們耐心解答。最后，趙志峰老師還表達(dá)了對(duì)食品創(chuàng)意研發(fā)協(xié)會(huì)的期望，建議協(xié)會(huì)更多與社會(huì)接觸，形成調(diào)研團(tuán)隊(duì)和課題，真正讓協(xié)會(huì)活躍起來(lái)。至此，本次創(chuàng)意食品研發(fā)交流沙龍圓滿結(jié)束。
本次沙龍讓同學(xué)們獲益匪淺，讓同學(xué)們明白了自己的局限，開(kāi)拓了同學(xué)們的視野，讓同學(xué)們更加深刻地了解到作為當(dāng)代大學(xué)生應(yīng)該樹(shù)立起“學(xué)以致用”的意識(shí)，并且不斷學(xué)習(xí)課本之外的社會(huì)知識(shí)。
