2017年3月26日，“以美味蛋糕共同DIY，畫出我們的2017”為主題的輕紡與食品學院四特系列活動之蛋糕DIY活動在四川大學江安校區(qū)建筑與環(huán)境學院咖啡廳舉行，本次比賽共分為初賽設(shè)計稿篩選、決賽團隊裱花培訓(xùn)和決賽作品現(xiàn)場制作三個環(huán)節(jié)，共有十支隊伍進入決賽。
26日上午9時，由四川大學輕紡與食品學院李欣蔚老師和輕紡與食品學院校友鄧斕曦女士作為主講嘉賓對進入決賽的10支隊伍代表進行奶油蛋糕的裱花培訓(xùn)，讓各團隊初步掌握裱花袋的使用和有無轉(zhuǎn)盤時的奶油涂抹方式等技巧，以便選手在決賽現(xiàn)場制作過程中節(jié)省時間，從而有更加出色的表現(xiàn)。
26日下午1時30分，活動負責人將現(xiàn)場制作蛋糕所需蛋糕胚、水果、奶油、食用色素以及涂抹工具等物資準備就緒，決賽隊伍便立即開始緊張有序的現(xiàn)場制作。各團隊成員分工協(xié)作，共同承擔切水果、調(diào)色素和裱花等任務(wù)，很快十個蛋糕胚便披上了各式各樣的外衣，或是繽紛的水果、或是逼真的表情、或是栩栩如生的金雞，無一不體現(xiàn)了參賽團隊對2017的美好愿景。食品科學與工程系何貴萍老師、張佳琪老師以及2014級馮建民同學作為嘉賓對各團隊的蛋糕制作過程進行技術(shù)指導(dǎo)，依次品嘗了所有蛋糕并結(jié)合專業(yè)知識細致點評。
在兩小時內(nèi)，10支隊伍便先后完成了現(xiàn)場制作，相較于去年，本次蛋糕DIY成果在觀賞性、食用性和設(shè)計稿還原度方面都有極大程度的提高，活動通過團隊協(xié)作，提高了學生的創(chuàng)新能力和實踐能力，引導(dǎo)學生對2017年進行合理的規(guī)劃。
