2022年5月12日，由中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)和山東天博食品配料有限公司聯(lián)合舉辦的2022年天博食品創(chuàng)意大賽半決賽暨四川大學(xué)賽區(qū)決賽在四川大學(xué)望江校區(qū)皮革樓209會(huì)議室隆重舉行。本次大賽由四川大學(xué)食品工程系系主任呂遠(yuǎn)平教授、副系主任曾維才副教授以及食品工程系賈利蓉教授、任堯副教授、段飛霞老師擔(dān)任評(píng)委。
本次大賽旨在促進(jìn)校企雙方食品研發(fā)人才培養(yǎng)和技術(shù)交流，為在校大學(xué)生提供實(shí)踐鍛煉平臺(tái)，提升大學(xué)生自主創(chuàng)新能力，促進(jìn)理論知識(shí)向?qū)嵺`能力的有效轉(zhuǎn)化。比賽中，評(píng)委老師們從“創(chuàng)新概念”、“市場(chǎng)潛力”、“技術(shù)可行性”、“口感風(fēng)味”和“包裝設(shè)計(jì)”等5個(gè)方面對(duì)參賽作品進(jìn)行了綜合評(píng)價(jià)與考核。經(jīng)過(guò)激烈角逐，最終遴選出“山海海鮮菌菇醬”“Fiori花系列意大利面醬”“極致之香——鯡豆臭臭醬”和“自貢糖醋小煎雞味拌面醬包”四個(gè)作品成功晉級(jí)全國(guó)總決賽。
2022年天博食品創(chuàng)意大賽的成功舉辦對(duì)創(chuàng)新醬料的開發(fā)起到積極推動(dòng)作用，提升了大學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新能力，同時(shí)也加強(qiáng)了學(xué)校與企業(yè)的交流合作，為我院學(xué)生更好地學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
比賽現(xiàn)場(chǎng)
獲獎(jiǎng)作品
