《食品安全學(xué)》是我院食品科學(xué)與工程專業(yè)本科生的專業(yè)基礎(chǔ)必修課。為促進(jìn)思政教育與專業(yè)知識傳授的有機(jī)融合，任課教師高鴻教授制定了適合當(dāng)代大學(xué)生的教學(xué)方案，創(chuàng)新了教學(xué)手段。教學(xué)過程中，高鴻教授結(jié)合當(dāng)前的熱點(diǎn)事件，例如新型冠狀病毒引發(fā)的疫情，引導(dǎo)學(xué)生正確認(rèn)識食品安全同人民生命安全和身體健康的關(guān)系，激發(fā)學(xué)生基于自己的親身經(jīng)歷，思考作為食品科學(xué)與工程專業(yè)的學(xué)生，應(yīng)當(dāng)從哪些維度全面完善自己，為營造共建、共享、安全的食品環(huán)境做出貢獻(xiàn)，以期成長為中國特色社會主義事業(yè)的合格建設(shè)者和可靠接班人。在此基礎(chǔ)上，高鴻教授通過解讀食品生產(chǎn)中的典型安全事故，自然引出社會責(zé)任、法律意識、職業(yè)素養(yǎng)等概念，把思政教育元素巧妙融入到專業(yè)知識的傳授中。
圖1 課程思政教育課堂討論
圖2 課程思政教育部分學(xué)生的作業(yè)展示
在《食品安全學(xué)》的整個教學(xué)過程中，學(xué)生們課上積極討論問題，課后積極提交思政教育相關(guān)作業(yè)，達(dá)成專業(yè)技能培養(yǎng)和思政教育的協(xié)同推進(jìn)。我院將繼續(xù)打造包含《食品安全學(xué)》在內(nèi)的課程思政榜樣課程，充分發(fā)揮榜樣課程體系在提升人才培養(yǎng)成效中的重要作用，努力實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)具有崇高理想信念、深厚人文底蘊(yùn)、扎實(shí)專業(yè)知識、強(qiáng)烈創(chuàng)新意識、寬廣國際視野的新時代育人目標(biāo)。
