2019年9月25日，由教育部高等學校食品科學與工程類專業教學指導委員會、中國畜產品加工研究會、南京農業大學食品科技學院及廣東溫氏佳味食品有限公司聯合主辦的2019年“溫氏杯”全國大學生畜產品創新創業大賽，在南京農業大學隆重舉行。四川大學、浙江大學、中國海洋大學、江南大學、南京農業大學等三十多所高校的師生共四十三個作品參加了本次終審決賽。經過激烈的角逐，我院食品科學與工程專業段飛霞老師指導的“蛋蛋凍”產品研發團隊在本次比賽中取得全國銅獎的佳績。
本次參賽的“蛋蛋凍”團隊由我校七名本科生組成，包括我院4名食品科學與工程專業負責產品研發的蔣麗萍（隊長）、彭紫玥、田雪、唐銀同學，2名經濟學院負責產品市場推廣的楊龍雨、劉宗珉同學與1名藝術學院動畫專業負責產品包裝設計的李明君同學。產品創意來源于針對不同年齡層次消費者的營養需求和偏好設計以禽蛋為原料、營養科學的趣味休閑食品。團隊研發成員經過反復實驗、論證與檢測，開發的新型趣味營養布丁二合一套裝——“蛋蛋凍”產品，獲得了賽場上評委的青睞，并于賽場外接受了江蘇教育電視臺、南京電視臺的專訪。團隊同學在決賽答辯現場表現出扎實專業知識、突出臨場應變能力，獲得一致好評。
