在教育部大力推進課程思政建設過程中，我院積極探索在專業課程中深度融入課程思政內容，將專業課程教育與思想政治教育深入融合，在傳授科學文化知識的同時進行大學生思想政治教育。學院課程思政課程組與專業課主講教師密切配合，深入挖掘思政元素，讓思政內容在專業課程中入大綱、入課堂、入過程作業，同時也讓專業課課堂內容更加豐富、課堂形式更加多元、課堂氛圍更加活躍。
在本學期學院開設的《中國食品文化與科學技術史》課程中，通過課程教學，讓學生領略以“善在調味、重在營養、美在造型”為精髓的博大精深、星光璀璨的中國食品文化，并潛移默化地引導學生接受中國傳統文化的熏陶；通過深入淺出地介紹以食品科學為代表的中國科學技術發展的歷史與前沿，啟迪學生學習前人的創造性思維并攀登世界科學技術的高峰，引導學生了解中國科學技術所具有的人與自然和諧、道德理想與科學理性融合的特點。
在第一次授課中，主講教師曾維才副教授以“少年強則中國強”為主題，為同學們帶來了一場生動的中國食品文化演進歷史的愛國主義教育篇章。在授課過程中，曾維才副教授以中國近現代史發展為主線，以不能忘卻的歷史，晚清時期的鴉片戰爭為開端，引導學生發現、思考和認識“少年強則中國強”的深刻內涵。并以梁啟超先生的《少年中國說》“故今日之責任，不在他人，而全在我少年。少年智則國智，少年富則國富，少年強則國強，少年獨立則國獨立，少年自由則國自由，少年進步則國進步，少年勝于歐洲，則國勝于歐洲，少年雄于地球，則國雄于地球。”激發了學生的愛國熱情。同時以歷史上偉大的科學家到當代的科學家，如錢學森、鄧稼先、陳景潤、華羅庚、袁隆平、王選等當年的青年入手，介紹了曾經的翩翩少年用自己無悔的青春和勤勞的汗水，把自己的一切都獻給了新中國，在極其艱苦的條件下創造出了無數個舉世矚目的世界第一。由此引發當今青年有何理由不努力的深深思考。
在中國飲食文化的講解中，曾維才副教授從多角度剖析了飲食文化的內涵。從物質形態講，飲食是涉及的物質性東西的總和；從制度形態講，飲食是一切與飲食有關的所有制度的總和；從行為形態講，飲食是一切有關的禮俗、民俗與風俗的總和；從社會心理心態講，飲食是價值觀念、審美情趣、思維方法的總和。因此，《中國食品文化與科學技術史》既是科學技術的發展史，更是通過飲食文化培養學生樹立正確的人生觀、世界觀與價值觀以及培養深厚的愛國主義情懷的重要陣地。本次豐富的課程思政內容引起了學生們的極大興趣與愛國情懷，在同學們中收到了熱烈的反響。
