餃子味道鮮美，所用食材簡(jiǎn)單，是我們常見(jiàn)的主食。留學(xué)生們從到成都第一天起，就對(duì)餃子這一特色美食表現(xiàn)出極大的興趣，已經(jīng)在校內(nèi)校外用餐時(shí)多次品嘗。
2018年7月13日上午，我院同學(xué)們邀請(qǐng)來(lái)自荷蘭萬(wàn)豪勞倫斯大學(xué)的 Jitske Andrea Land老師和國(guó)際交流營(yíng)的八名留學(xué)生在紡工樓一樓食品罐藏實(shí)驗(yàn)室制作餃子，在食品烘焙實(shí)驗(yàn)室制作壽司。
志愿者們從沃爾瑪超市、郭家橋菜市場(chǎng)采購(gòu)了肉餡、蔬菜和餃子皮等原材料，上午9點(diǎn)，全體成員到達(dá)實(shí)驗(yàn)室，開(kāi)始制作餃子。在陳婉彤、趙若楠等北方同學(xué)的指導(dǎo)下，留學(xué)生和我校同學(xué)們一起切菜、調(diào)味，調(diào)制出了芹菜和香菇兩種不同風(fēng)味的餃子餡。在鐘凱老師、趙麗君同學(xué)的幫助下，留學(xué)生們參與了包餃子、包抄手、制作油辣椒蘸水、煮餃子等一系列工序，整個(gè)活動(dòng)進(jìn)行得井井有條，同學(xué)們都樂(lè)在其中。老師分享的秘制菌菇醬更是收到一致好評(píng)，大家都贊不絕口，一大盤餃子被一掃而空。
壽司的制作，大家都不十分熟悉，對(duì)用料多少、力道把握得都不是很好，一邊制作一邊摸索也十分開(kāi)心。
下午一點(diǎn)，楊璐銘副教授邀請(qǐng)Land老師、留學(xué)生和15級(jí)革制品設(shè)計(jì)等專業(yè)的同學(xué)們前往知名原創(chuàng)鞋業(yè)品牌“Sheme”參觀，通過(guò)老師對(duì)品牌歷史、鞋履展廳、全人工車間等的介紹，大家對(duì)“Sheme”這一運(yùn)用蜀繡工藝、堅(jiān)持全手工制鞋、將豐富的民族文化融入設(shè)計(jì)的品牌有了全面的了解。
本次美食交流暨鞋企參觀活動(dòng)不僅增進(jìn)了本屆國(guó)際交流營(yíng)的老師、留學(xué)生們與志愿者的情誼，更讓他們對(duì)豐富多彩的飲食文化和中國(guó)傳統(tǒng)文化有了更深入的了解。
