2018年6月15日，當(dāng)?shù)谝豢|陽(yáng)光灑在地平線時(shí)，食品專業(yè)的同學(xué)就整理好行囊，準(zhǔn)備出發(fā)前往四川茂華食品有限公司進(jìn)行參觀實(shí)習(xí)。企業(yè)參觀是食品工程系本科教學(xué)計(jì)劃專業(yè)課程的重要內(nèi)容，本次參觀也是繼徽記、中儲(chǔ)糧企業(yè)、新希望乳業(yè)、旺豐食品參觀后的第五站。早上8:30，載著我們的大巴準(zhǔn)時(shí)發(fā)車，在路上顛簸了近兩個(gè)小時(shí)，我們終于到達(dá)了我們的目的地。
車輛駛?cè)氪箝T時(shí)，可以見到大門的頂端寫著“四川茂華食品有限公司”，頗有大公司的氣派。下車略微整頓一下，我們進(jìn)入公司大廳接受培訓(xùn)。首先由張總經(jīng)理向我們介紹了四川茂華食品公司的起源；同時(shí)，告訴我們公司的做好的兩個(gè)要素“產(chǎn)品”及“銷售”；并表達(dá)了對(duì)我們這一代人才的期望。接著，張副總經(jīng)理向我們講述了自己從拜師學(xué)藝，到將企業(yè)做大做強(qiáng)的經(jīng)歷，我們從中感受到張總對(duì)已故的師傅的感恩之情及一片孝心。張總還告訴我們“做食品并沒有表面那么簡(jiǎn)單”，并對(duì)大家寄托的極大的希望，她希望食品的未來可以有優(yōu)秀的人才來接手。她還簡(jiǎn)單地介紹了自己公司最近的新產(chǎn)品“果仁太妃巧克力糖”的生產(chǎn)流水線，從中可以看到做食品的艱辛。
簡(jiǎn)單的培訓(xùn)過后，我們進(jìn)入到工廠進(jìn)行參觀。首先，我們參觀了牛皮糖的生產(chǎn)流水線，包括了拌料、成型及包裝過程，整條生產(chǎn)線自動(dòng)化程度很高，除了包裝過程需要很多工人手動(dòng)將切好的牛皮糖分粒整理。接著又去參觀了餅干的生產(chǎn)車間，它包括了餅片烘烤階段、餅片冷卻階段、餅片夾心冷卻階段、成型工段、內(nèi)包裝階段、外包裝階段。這條生產(chǎn)線上的工人很少，每個(gè)環(huán)節(jié)只需要一兩人即可完成，剩余工作由機(jī)械來操作。參觀完工廠，我們?cè)谡故敬髲d中品嘗了公司各種美味的產(chǎn)品，并觀看了該公司的宣傳片，全片以綠色環(huán)保為主題，表現(xiàn)了企業(yè)對(duì)生產(chǎn)的高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求。
離開工廠區(qū)域，我們又進(jìn)入了公司的辦公及實(shí)驗(yàn)樓。這之中有微生物實(shí)驗(yàn)室、理化檢驗(yàn)室、藥品室、樣品測(cè)試室、研發(fā)室、精密測(cè)試室、留樣室，每個(gè)房間內(nèi)設(shè)備都很齊全，企業(yè)內(nèi)部的專家就在這里工作，進(jìn)行各種實(shí)驗(yàn)。
參觀結(jié)束以后，茂華公司還很熱情地招待大家吃午飯。
十分感謝茂華公司給我們這次參觀實(shí)習(xí)的體驗(yàn)機(jī)會(huì)，也十分感謝公司招待我們的一頓豐盛的午飯以及小禮品。
