6月13日，四川大學(xué)2015級食品科學(xué)與工程專業(yè)60余學(xué)生在食品工程系趙志峰副教授與鄒華雄老師帶領(lǐng)下參觀了位于成都市郫都區(qū)的新希望乳業(yè)集團(tuán)。
企業(yè)參觀是食品工程系本科教學(xué)計(jì)劃《生產(chǎn)實(shí)習(xí)》課程的重要內(nèi)容，本次參觀也是繼徽記、中儲糧企業(yè)參觀后的第三站。為了配合做好學(xué)校的參觀安排，新希望集團(tuán)的工作人員早早在工廠等候。到場現(xiàn)場后，在工作人員指引下，同學(xué)們換上鞋套之后，講解員就開始在一樓大廳為大家講解介紹此次參觀的大致內(nèi)容和行程安排，通過生動的視頻讓我們對新希望集團(tuán)的企業(yè)理念與發(fā)展歷程有了比較清楚的了解。企業(yè)倡導(dǎo)“好品質(zhì)源于好鮮奶”，“為新鮮而生”，由此可見新希望乳業(yè)對于原料乳質(zhì)量的重視和對消費(fèi)者的負(fù)責(zé)。講解員興奮地講到:新希望退出了全球第一款以生產(chǎn)保質(zhì)期命名的“24小時(shí)巴氏鮮奶”，這一款奶制品是新希望全新研發(fā)推出的，它把原料采集到成品出廠之間復(fù)雜繁瑣的過程縮短到了24小時(shí)之內(nèi)，這極大地保留了牛奶的新鮮度與營養(yǎng)價(jià)值。之后講解員便帶領(lǐng)大家去二樓參觀，一路上介紹了新希望集團(tuán)近些年取得的成果與榮譽(yù)，同學(xué)們了解到現(xiàn)在新希望集團(tuán)經(jīng)過多年的發(fā)展已經(jīng)成為業(yè)務(wù)遍及北美、歐洲、澳洲的18個國家。而且企業(yè)始終不忘回饋社會，在98年洪災(zāi)、08年汶川地震等一系列大的自然災(zāi)害發(fā)生后，劉永好董事長都號召全企業(yè)上下參與到抗震救災(zāi)、捐款捐物的活動中來，全心全意致力于公益事業(yè)。隨后，工作人員帶領(lǐng)全體師生參觀了生產(chǎn)車間，令同學(xué)們感到驚訝的是生產(chǎn)車間的機(jī)器雖然很多，看起來相當(dāng)復(fù)雜，但車間里面的布局十分規(guī)整與高效。數(shù)百平米的生產(chǎn)車間里只有三四個工作人員在電腦面前控制，機(jī)械化程度之高令同學(xué)們嘆服。
上午十點(diǎn)左右，新希望集團(tuán)的工作人員為師生們提供了他們生產(chǎn)的酸奶供大家品嘗，同學(xué)們紛紛覺得這款奶很好喝，粘稠度適當(dāng)，加了水果的味道又使它更香甜，得到了大家的一致好評。為了讓大家更加了解企業(yè)的生產(chǎn)與運(yùn)行，邀請到了技術(shù)部門的袁經(jīng)理來跟交流互動環(huán)節(jié)，到現(xiàn)場提問環(huán)節(jié)時(shí)同學(xué)們都很積極，有問“據(jù)經(jīng)濟(jì)效益來看多久能回收成本”的，有問“新款奶是如何做到24小時(shí)”的，有問“酸奶生產(chǎn)時(shí)掛壁現(xiàn)象企業(yè)是如何處理”的……袁經(jīng)理都一一做了詳盡的解答，袁經(jīng)理在解答大家的疑惑時(shí)不止一次地提到品質(zhì)與安全，可以看出新希望乳業(yè)一直在用行動在踐行“質(zhì)量是企業(yè)的生命”的理念，袁經(jīng)理用自己豐富的專業(yè)知識與經(jīng)驗(yàn)贏得了大家一陣又一陣熱烈的掌聲。
在參觀與交流活動結(jié)束之后，我院師生與企業(yè)代表來到了一樓大廳合影留念。這一次參觀意義非凡，讓同學(xué)們第一次近距離接觸到了作為中國企業(yè)500強(qiáng)的食品企業(yè)的生產(chǎn)與運(yùn)轉(zhuǎn)，也見識到了新技術(shù)與新理念的高效率與深入人心。同時(shí)同學(xué)們也都意識到，要趁自己在學(xué)生階段多多學(xué)習(xí)專業(yè)知識與技能，讓自己更好地投入到我國食品行業(yè)的建設(shè)與發(fā)展之中。
