2024年11月2日-4日，由中國食品科技技術學會主辦，四川大學、西南大學、四川省食品科學技術學會等10家高校單位共同承辦的“中國食品科學技術學會第二十一屆年會”在重慶市渝北區隆重召開。本屆年會以“使命驅動下的食品科技與發展”為主題，圍繞我國食品科技與產業發展的新變化、新需求、新任務，集結食品科技力量，凝聚行業新質之光，為川渝地區特色食品產業乃至我國食品產業高質量發展注入創新活力、貢獻科技智慧。孫寶國、謝劍平、朱蓓薇、陳堅、錢鋒、任發政、李培武、單楊、謝明勇、金征宇、薛長湖11位中國工程院院士及有關專家出席了大會。四川大學輕工科學與工程學院副院長遲原龍教授、四川大學先進釀造科技創新中心主任許正宏教授、四川大學輕工科學與工程學院皮革系副系主任吳重德教授、食品系副系主任任堯副教授、董怡副研究員、吳艷萍副研究員和盧云浩副研究員等多位師生出席了大會。
大會上，遲原龍教授在川渝特色食品產業科技創新發展論壇做會議主持人、許正宏教授做報告《釀酒工業：未來已變，唯變不變》，盧云浩副研究員做報告《鹽含量對郫縣豆瓣品質及香氣譜的影響》，劉振宇老師做報告《高靜壓誘導玉米淀粉結構衍變規律及糊化機制研究》，夏榆檬老師做報告《花椒對葡聚糖硫酸鈉誘導小鼠結腸炎的緩解作用及腸道菌群的影響》，碩士研究生向燕做報告《槲皮素-磷脂復合物的抗氧化活性及構效關系分析》。川大食品科研工作者們通過報告的形式將研究成果進行了很好的展示交流，獲得了同行專家的一致好評，為食品科技創新及產業高質量發展提供了新觀點、新思路。
本次，由我校承辦的中國食品科學技術學會規模不斷擴大，已發展成我國食品領域規模大、影響力強的年度科技交流平臺，吸引了來自高校、科研院所、企業等科技界和產業界的專家、學科帶頭人、青年科技工作者和師生等2000余位學者現場參會，大家共同探討食品行業發展所面臨的問題、機遇和挑戰。
會議期間，遲原龍教授作為我校代表進行了中國食品科學技術學會第二十二屆年會會旗的交接儀式，大會順利閉幕。
