2023年3月18日，由四川省食品科學技術學會、西華大學共同牽頭主辦的“四川省食品科學技術學會第十次會員代表大會暨2022年學術年會”在四川省成都隆重召開。四川東坡中國泡菜產業技術研究院執行院長、四川大學發酵工程專業博士張其圣、西華大學副校長等領導出席會議。會議吸引了400余位學者現場參會，大家共同探討食品行業發展所面臨的問題、機遇和挑戰。
會議現場
大會選舉產生了第十屆理事會理事及第二屆監事會監事，四川大學輕工科學與工程學院遲原龍副院長榮任四川省食品科學技術學會第十屆副理事長。
遲原龍副院長擔任第十屆副理事長
四川大學輕工科學與工程學院2020級研究生胡容《低鹽泡菜的貯藏后酸化及其對泡菜品質安全的影響》、2020級研究生和木文《糖化酶對濃香型白酒酒醅發酵的影響》、2021級研究生劉欣寧《植物乳桿菌對沒食子酸的構效影響機制研究》在本次學術年會會議上被評為“優秀論文”。
遲原龍副院長及參會代表上臺領獎
我院食品工程系副系主任任堯在會上做報告《食源活性蛋白肽對人體健康的正向調控及其機制》，學院特聘副研究員黃倫杰做報告《靶向食源性致病菌微環境的納米酶抗菌機制與應用研究》，為食品科技創新及產業高質量發展提供了新觀點、新思路。
任堯副系主任做報告
黃倫杰特聘副研究員做報告
本次大會以“聚焦食品科技創新，助力產業高質量發展”為主題，推動了食品科技工作者的交流，加強了相互間的創新合作，提供了良好的科研交流平臺。
